ویتامینها و املاح - مصارف و منابع
|
مس |
مورد نیاز برای ترکیبات هموگلوبین ، مطلوب برای متابولیسم جذب آهن و حفاظت رگهای خونی Needed for synthesis of hemoglobin, proper iron metabolism, and maintenance of blood vessels |
خوراکهای دریایی ، آجیل ، بنشن ، سبزیجات برگ سبز ، میوه های خشک شده ( مانند : آلو خشک ، کاکائو و نارگیل ) ، مخمر ، گوشت سیرابی ، سیب زمینی ، حبوبات ،لوبیا Seafood, nuts, legumes, green leafy vegetables, dried fruits (such as prunes and cocoa), yeast, organ meats, potatoes, grains, beans |
|
Manganese منگنز |
مورد نیاز برای ساختمان آنزیمها Needed for enzyme structure |
دانه حبوبات ، میوه و سبزیجات ، چای Whole grain products, fruits and vegetables, tea |
|
پتاسیم |
حمایت از مایعات و تعادل الکترولیتی بدن ، حمایت از سلامت سلول ، انقباض عضلات ، انگیزش انتقالات عصب Maintain fluid and electrolyte balance, support cell integrity, muscle contractions, nerve impulse transmission |
گوشت ، شیر ، میوه ، حبوبات ، سبزیجات ، بنشن Meats, milks, fruits, grains, vegetables, legumes |
|
Iodine ید |
تنظیم رشد ، پیشرفت و متابولیسم Regulate growth, development and metabolism |
نمک ید دار ، خوراک دریایی ، نان ، فراورده های لبنی Iodized salt, seafood, bread, dairy products |
|
Chloride کلراید |
حمایت از مایعات و تعادل الکترولیتی بدن ، مناسب برای گوارش Maintain fluid and electrolyte balance, proper digestion |
نمک معمولی ، سس سویا ، غذاهای آماده Table salt, soy sauce, processed foods |
|
Sodium سدیم |
حمایت از مایعات و تعادل الکترولیتی بدن Maintain fluid and electrolyte balance |
نمک معمولی ، سس سویا ، غذاهای آماده Table salt, soy sauce, processed foods |
|
Selenium سلنیم |
کار با ویتامین E مانند آنتی اکسیدانت Works with Vitamin E as an antioxidant |
خوراک دریایی ، گوشت ، حبوبات Seafood, meat, grains |
|
Manganese منگنز |
تسهیل کننده بسیاری از مراحل سلول Facilitator of many cell processes |
توزیع نامحدود در غذاها Widely distributed in foods |
|
Fluoride فلوراید |
رشد استخوان و دندان Formation of bones and teeth |
آب نوشیدنی ، چای ، خوراک دریایی Drinking water, tea, seafood |
|
Chromium کرومیم |
آزاد کننده انرژی از قند گلوکز Release of energy from glucose |
گوشت ، غذاهای خام ، چربی ،روغن سبزیجات Meat, unrefined foods, fats, vegetable oils |
|
Molybdenum مولیبیدنم |
تسهیل کننده بسیاری از مراحل سلول Facilitator of many cell processes |
بنشن ، غلات ، گوشت سیرابی Legumes, cereals, organ meats |
موارد فوق قسمتی از اطلاعات بسیار گسترده دنیای ویتامینها و املاح را متذکر گردیده است
ویتامین برای بدنسازان Vitamins for the Bodybuilder
بدنسازی به تغذیه مناسب و موفق وابستگی زیادی دارد . اطلاعاتی که در مورد اثرات مفید مصرف کافی ویتامینها و اثرات نامطلوب بر جای مانده از نا کافی بودن مصرف ویتامین وجود دارد باعث گردیده تا ویتامینهای موجود در رژیمهای غذایی مورد توجه خاص قرار گیرد . عموماً مصرف زیاد ویتامینهای محلول در آب ضرر کمی دارد ، اما مصرف زیاد ویتامینهای محلول در چربی ممکن است اثرات مسموم کنندگی داشته باشد. ویتامینها و املاح در بعضی موارد باعث جذب بهتر سایر مواد هستند ، در برخی موارد باعث ترمیم سریعتر عضلات آسیب دیده میگردند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می نمایند .
